Un hôtel-restaurant est installé au numéro 64 de la rue Sainte-Catherine dès 1888 sous le nom d’Hôtel de France. Il proposait huit chambres aux voyageurs. Désiré Cassegrain l’a occupé de 1895 à 1904. Le bâtiment, qui a toujours hébergé une activité d’hôtellerie et de restauration, est occupé aujourd’hui par le restaurant Brin-de-zinc