Cette institution a été fondée en 1888 au n°26 de la rue aux Ligneaux. La villa, implantée sur un terrain de 5000 m², comprenait des bâtiments, un parc avec un bassin et une statue de baigneuse et un petit chalet. Le chalet, d’une capacité de 30 personnes était toujours existant en 2019.
La grande salle pouvait accueillir 250 couverts. L’activité de la villa était dédiée à la restauration, aux banquets et repas d’affaires, aux bals populaires et aux soirées dansantes privées.
De nombreuses célébrités étaient invitées à la Villa Sébastopol, notamment à l’occasion du Bal du Bac. On pouvait y voir se produire Roland Vannier, Claude Luter, Stéphane Grappelli, ou Les Haricots Rouges.
La Villa Sébastopol fut successivement tenue par George Leclerc jusqu’aux années 20, puis par André Marchand jusqu’à la Seconde Guerre Mondiale. Après la guerre, Louis Petit, négociant en café et torréfacteur, achète la Villa Sébastopol à André Marchand. La famille de Roger Pajon (aussi propriétaire d’hôtels à Orléans) exploite le fonds de commerce jusqu’en 1953. André et Annette Chamaillard le rachètent ensuite et leur fils Jean-Pierre le reprend à ses parents en 1964. En 1969, le fonds de commerce est revendu à M Demesense. Ce dernier le revend ensuite en 1971 à Bertrand Philippe et Tony Gomez. Ceux-ci, associés à Guy Pajon (fils de Roger) transforme la Villa Sébastopol en boite de nuit: Le Kiproko qui a connu son heure de gloire éphémère dans les années 1980.
Le Kiproko est partiellement détruit en 1982 par un incendie volontaire. Louis Petit, toujours propriétaire de la villa, décide alors de ne pas reconstruire et vend la propriété à la société de crédit immobilier La Ruche qui construira les logements HLM que l’on voit sur la photo.
Une visite s'impose