Située au numéro 22 de la rue des Carmes, Roger Chevalier à repris cette de boutique de fleurs naturelles à Alfred Foucard en 1925. Avant ce dernier la boutique était tenue, de 1887 à 1906, par un tailleur sur mesure. A la suite des bombardements de la rue des Carmes et de son magasin en juin 1940, le fleuriste s'est installé dans un pavillon provisoire mis à la disposition des commerçants du quartier. Il a ensuite ouvert une nouvelle boutique rue de Bourgogne en 1950.
La rue ayant été complètement restructurée lors de la reconstruction du quartier, il est difficile de localiser aujourd'hui précisément l'ancienne boutique. Elle devait se située approximativement au niveau de l'actuel n° 4, le bar-tabac Le Kédive.